Da próxima vez que for ao restaurante comer um bife de vaca ou um tradicional bitoque não se admire se o preço já tiver subido. É que a carne de vaca vai, muito provavelmente, ficar mais cara nos próximos meses.
O «Financial Times» explica que o Inverno rigoroso que se fez sentir nos EUA, marcado por fortíssimos nevões, e a recessão económica mundial, fez disparar o custo da carne bovina nos mercados. Há menos vacas disponíveis para a produção alimentar e a menor oferta fez subir o valor da carne.
De acordo com dados do Departamento de Agricultura norte-americano, desde o início deste ano o preço da carne de vaca já cresceu 25%, o maior aumento em três décadas.
Além da carne de vaca, também as carnes de porco e de frango podem aumentar. É que, com o aumento do preço da carne de bovino, é bem provável que a procura se vire para as alternativas. Mais procura, aliada à mesma crise, terá o mesmo efeito: preços a subir.
